11 on 11 Inglaterra- Culinária Inglesa

  E ai pessoal, segundo capítulo de 11 on 11 Inglaterra e hoje vamos falar sobre a Cultura Inglesa, abordando costumes, origens, alguns pratos e quem sabe uma receita culinária para vocês fazerem em casa rsrs. Vamos começar?

A culinária da Inglaterra foi formada pelo clima temperado daquele país, sua geografia ehistória, incluindo as diversas interações com outros países europeus e a importação de ingredientes e ideias de lugares como a América do Norte, China e Índia durante o período doImpério Britânico, e como resultado da imigração ocorrida no período pós-guerra.

Desde a Idade Moderna a comida da Inglaterra vem sendo caracterizada historicamente pela simplicidade de seu enfoque e por apoiar-se na alta qualidade dos produtos locais. Isto foi influenciado em grande parte pela herança puritana da Inglaterra, o que resultou numa culinária tradicional, que tendia a se afastar de sabores fortes como o alho, e evitar molhos complexos, comumente associados com as afiliações políticas católicas continentais.^[1]

Alguns dos pratos mais tradicionais têm origens antigas, como os pães e queijos locais, carnesassadas e guisados, tortas de carne de caça e peixes de água doce e salgada. O livro de culinária inglesa do século XIV, Forme of Cury, da corte de Ricardo II, contém receitas de alguns destes pratos.

Outros pratos típicos, como o fish and chips, originalmente uma comida de rua urbana, servida num jornal e comida com sal e vinagre de malte, e tortas e salsichas e o Bangers and mash,linguiças servidas com purê de batata, cebolas e molhos, têm atualmente a mesma popularidade que outros pratos de origem oriental, como curries da Índia e Bangladesh e frituras inspiradas pelaculinária chinesa e tailandesa. As culinárias francesa e italiana, consideradas "suspeitas" há algum tempo, atualmente são amplamente admiradas e adaptadas na Inglaterra. A Grã-Bretanha também adotou rapidamente as inovações geradas pelo fast-food vindo dos Estados Unidos, e continua a absorver ideias culinárias de todo o mundo, enquanto redescobre ao mesmo tempo suas raízes numa agricultura rural sustentável.

Fontes Wikipédia

   A culinária inglesa é bastante criticada porque, na verdade, os ingleses nunca foram "bons" de gastronomia, mas é interessante de se conhecer.

   Alguns chefs como Jamie Oliver e Gordon Ramsay, superaram a má fama do país e viraram grandes chefs, que participaram de vários programas mundo a fora.

   Um prato considerado café da manhã típico é o Black Pudding, uma mistura de sangue com gordura de porco frita e como acompanhante, é servido chá com leite. Este considerado café da manhã típico não é comido todos os dias, mas sim nos fins de semana, quando as famílias estão reunidas e vão ao Brunch (a refeição do café da manhã já quase no almoço).

   Entre os pratos tradicionais ingleses, estão o famoso Fish and Chips (peixe e batata frita), o Rosbife, o Cornish Pastry (patê de carne com cebola e batata), grilled shops (costeletas na grelha) e shurt breads (biscoito usado no chá das cinco).

  Os Scones (pãezinhos doces) fazem parte do bom e famoso chá da tarde, que é uma tradição inglesa. O Fish and chips (originalmente uma comida de rua urbana, servida num jornal e comida com sal e vinagre de malte) foi posto de lado devido à proliferação das pizzas e hambúrgueres, dos kebabs e outros pratos étnicos.

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   Bom galera é isso, espero que tenham gostado boa segunda para vocês ok, beijos e até o próximo post.

By Ana.